FFU 主席约翰·加森在法国的一次创新活动中讨论了植物基蛋白议题

荷兰在向更可持续的食品系统转型中的角色

作为农业和食品领域的主要参与者，荷兰在向（更）可持续的食品系统转型中，无论是国内还是国际上都扮演着重要角色。可持续的食品系统需要保持我们自然环境能力范围内的平衡的食品生产和消费模式。为了实现这一目标，必须考虑各种安全有效的蛋白质来源的生产和消费。

农业、自然和食品质量部（LNV）致力于营养丰富的植物基和新型蛋白质来源的开发和可持续生产。这一目标已在《国家蛋白质战略（2020）》和新的《农业、水和食品知识与创新议程（KIA）（2024-2027）》中明确。该部门已为未来几年设定了雄心勃勃的目标，包括到2030年实现我们饮食中植物性蛋白质与动物性蛋白质60-40的比例。

创新条件

为实现这些目标，创造促进和加速创新的适宜条件至关重要。荷兰的知识基础设施、我们行业的领先地位，以及企业、知识机构、大学、政府和民间社会之间的密切战略合作，已经在植物基蛋白质领域产生了重大创新。这也使荷兰成为世界上领先的替代蛋白质生态系统之一。荷兰有250多家公司正在研究蛋白质转型，创造具有全球影响力的替代蛋白质解决方案。