质量、口味与多样性——康考迪亚餐饮服务调查结果揭示关键见解

拿起你的叉子，准备好品尝康考迪亚大学餐饮服务（Hospitality）与食品服务（Food Services）即将带来的美味吧。

2023年康考迪亚大学零售与餐饮食品服务调查已收集到反馈和可操作的见解，为校园餐饮的重大变革奠定了基础，这些变革已开始显现雏形。

本次调查于2023年11月27日至12月8日与食品服务咨询公司fsSTRATEGY合作进行，旨在深入了解学生、教职员工的用餐体验。共有4097名受访者，每个人都提供了宝贵的反馈，调查重点评估了两个校区内的零售、餐饮和自动售货服务。

主要发现

• 食品质量、味道和多样性：康考迪亚人渴望更多风味，尤其是在洛约拉校区，他们希望有更广泛的餐点选择。两个校区的人们都渴望有更加丰富的菜单来满足不同的口味。

• 食品来源：许多康考迪亚人选择从家里带午餐以节省开支，但也有相当一部分人选择在校外就餐。多样性和价格是决定这种选择的关键因素。

• 引人深思的食品：乔治·威廉姆斯爵士校区以其丰富的食品选择而闻名，而洛约拉校区附近的选择有时则显得有限。食品服务部门致力于弥合这一差距。大学正努力为洛约拉校区带来令人兴奋的新食品选择，以真正满足社区的需求。

• 品牌平衡：大多数康考迪亚人在品牌和非品牌店铺之间选择灵活，对当地和全国品牌的偏好相当。

康考迪亚大学餐饮服务（Hospitality Concordia）总监莎拉·多雷尔-凯尔指出，这项调查为社区的需求和偏好提供了宝贵的信息。这些反馈已经被整合到两个校区的现有选项和新项目中。

“这些见解为我们的现有食品供应增添了令人兴奋的新内容，并将继续激励我们前进，”多雷尔-凯尔说道。

正在烹制：下一步行动和美味更新

调查的结果正在引导康考迪亚大学食品场景的令人兴奋的变化：

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• 洛约拉校区升级：理查德·J·雷诺科学综合楼（SP大楼）的法罗咖啡馆将继续与曼迪沙拉店、Aux Vivres素食餐厅、Mito Sushi等成功合作。此外，Buzz Café将向全校师生提供自助早餐（10.75美元+税）、午餐（13.75美元+税）和晚餐（15.75美元+税）选项。  

• 24/7新鲜食品：校园内将增设更多Portions新鲜食品自动售货机，全天候提供健康、新鲜制作的食物。  

• 校内咖啡自动售货：康考迪亚大学与学生创业者Cofandi的合作，将在校园内增设更多Stingers Roast自动售货机，确保随时都能喝到高品质的咖啡。  

• 新自动售货机和座位：今年秋季，JW麦康奈尔大楼（LB-115）将开放一个新空间，设有自动售货机、舒适的座位和微波炉，方便大家在此用餐、放松和充电。 

• 经济实惠的餐饮选择：9月，新的LBee Café将在LB大楼开业，设有用餐区，提供经济实惠的餐食，如汤和沙拉。与此同时，11月将在亨利·F·霍尔（H）大楼四楼开业的Stingers Café将增加更多的零售空间和餐饮选择。  

• 洛约拉校区的甜食：行政（AD）大楼将迎来Sweet Bee，提供Stingers Roast咖啡和糕点、三明治和沙拉，为匆忙的师生提供便利。  

• 独家饮品自由：随着独家饮品合同的到期，康考迪亚大学现在将在校园内的餐饮地点和自动售货机中提供更多种类的饮品，让全校师生有更多选择。  

• Vinh’s Café：位于约翰·莫尔森（MB）大楼的Vinh’s Café将继续以7.75美元起的价格，向康考迪亚大学社区提供经济实惠且美味的越南三明治、汤和越南法棍。

• 餐饮服务焕新：康考迪亚大学已将其批准的餐饮供应商名单扩大至24家，确保满足各种口味和预算的多样化选择。餐饮服务也在焕新，提供更多受欢迎的品牌和多样化的美食。