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《开心果之战》的执行制片人、副教授蒂埃里·朱特尔分享了他参与这部电影制作的经历，以及教授纪录片制作的重要性。
开心果之战是一部全长纪录片，揭露了加利福尼亚州数十亿美元规模的零食产业中备受争议的用水行为。影片跟随记者亚沙·莱文，揭示了在加州，水资源、农业、外交政策和大型企业之间错综复杂且往往令人担忧的联系。在对伊朗实施经济制裁之前，开心果是在那里种植并出口的。影片的核心内容是雷斯尼克家族，他们对加州水资源的控制对环境和当地社区都产生了深远的影响。
“这部电影的制作花了七年时间，”蒂埃里说，“纪录片往往如此，但这也意味着我们发现了大量关于淡水控制的信息。”作为执行制片人，蒂埃里的职责是在整个电影制作过程中向加州的摄制组提供建议。
“《开心果之战》向我们讲述了水资源私有化、气候变化以及亿万富翁对公共生活的巨大影响力，”蒂埃里解释说。
“许多人可能会想‘为什么新西兰人会关心这个？’，但事实是，他们应该关心，”蒂埃里说，“我们去超市时看到大量坚果和种子，但说实话，我们不知道它们的来源，也不知道生产过程中采取了哪些环保措施。”
该片在DocEdge电影节上放映，获得了评审团的特别提及和最佳新锐导演奖。在世界各地的电影节上映之前，该片可在线上观看一段时间。
蒂埃里教授第二年开设了纪录片研究课程，其中一项作业是要求学生寻找并采访一位纪录片拍摄对象。蒂埃里说，这项作业让学生走出舒适区，对纪录片的工作方式有了全新的认识。
“纪录片是那些即使从未看过很多纪录片的人也会对其有着强烈和刻板看法的领域之一，”蒂埃里说，“我在教学中首先要对学生说的是，‘让我们看一些纪录片，试着克服我们对纪录片先入为主的观念’。”
“纪录片是讲故事，是有见地的电影制作人追求一系列特定问题的答案。”
课程的另一个环节是邀请电影制作人来做客座讲座。“学生们聆听这些电影制作人的讲座，然后走出去进行采访。他们变得更加成熟，对纪录片是什么以及可以是什么有了更深刻的理解。
“这些电影制作人谈论他们的创作方法，以及如何利用纪录片来讲故事。学生们对此非常着迷，这极大地拓宽了他们的视野。”
通过鼓励学生与电影制作人见面，他们能够深入了解行业层面的电影制作以及制作高质量纪录片所需的过程。
“这些与真实世界的联系是我们课程的一大优势，”蒂埃里解释说，“我们许多员工自己创作、制作和导演电影，在这种环境下与电影制作人一起学习，对学生来说是不可替代的。”
